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Produced by TRANSIT CREATIVE INC.
リストリック 代官山本店
– アシェットデセール / Assiette de Dessert – プティガトー / Petit Gâteaux – ホールケーキ / Gâteaux Entiers – 焼き菓子 / Gâteaux Secs – ギフト / Assortiments
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代官山本店には、6席限定のカウンターをご用意いたしました。ショーケースに並ぶケーキに加え、季節の素材を生かしたアシェットデセールやパフェなど、ここでしか味わえない一皿を厳選した紅茶やドリンクとともにお楽しみいただけます。
At our Daikanyama flagship, we offer an intimate six-seat counter. Alongside cakes from the showcase, enjoy seasonal plated desserts and parfaits created exclusively for this location, paired with a carefully selected range of teas and drinks.
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シャンティフリュイ
ふわふわのスポンジに軽やかなシャンティを合わせ、フルーツの甘味を引き立てた上品な味わいです。 ※ 季節によってフルーツが変更となります
Fluffy sponge and light Chantilly cream bring out the natural sweetness of fresh fruit. * Fruits may vary depending on the season.
¥1100
150-0033 東京都渋谷区猿楽町28-10 モードコスモスビル B1F B1F, Mode Cosmos Building 28-10 Sarugakucho, Shibuya-ku, Tokyo 150-0033, Japan Google Maps
Opening Hours : 11:00–19:00 (Closed on Tuesdays) Telephone : 050-1748-2321
タルトフリュイ
香ばしいタルトにクレームパティシエールを重ね、旬のフルーツを華やかに飾りました。 ※ 季節によってフルーツが変更となります
A crisp tart layered with crème pâtissière and beautifully finished with seasonal fruit. * Fruits may vary depending on the season.
¥1200
オンブル
ヴァローナ社のチョコレートを使用した口どけの良い濃厚なムース。バニラとラム酒が広がるガトーです。
A rich, smooth mousse made with Valrhona chocolate, layered with notes of vanilla and rum.
ミルフイユ
キャラメリゼしたパイに濃厚なピスタチオクリームと、甘酸っぱいフランボワーズを忍ばせました。
Caramelized pastry layered with rich pistachio cream and a touch of tart raspberry.
パブロヴァ
香ばしいココナッツメレンゲと軽やかなクリーム、爽やかで瑞々しい柑橘を重ねました。
Toasted coconut meringue, light cream, and fresh citrus come together in a refreshing dessert.
¥950
フロマージュ
フランス産カマンベールのムースをサクッとしたメレンゲで包んだ、甘じょっぱいチーズケーキです。
French Camembert mousse wrapped in crisp meringue, balancing gentle sweetness with a savory touch.
¥1000
サントノーレ
パイ生地にキルシュ香るシブーストと軽やかなクリームを重ね、ローストバニラを贅沢に使用しました。
Pastry layered with Kirsch-scented chiboust and light cream, finished with roasted vanilla.
シュー ア ラ クレーム
サクサクのパイ生地で包んだシューに、バニラ香るなめらかで濃厚なクレームをたっぷり詰めました。
Crisp pastry-wrapped choux filled generously with smooth, rich vanilla cream.
¥550
シャルロット
紅茶がふんわり香るババロアに、爽やかなゆずのジュレ。グランマルニエが華やかに香る一品です。
Tea-scented bavarois with refreshing yuzu jelly, finished with the bright aroma of Grand Marnier.
ピュイダムール
軽やかなキルシュ香るシブーストと甘酸っぱいフランボワーズを重ねた、オリジナルのピュイダムールです。
Our original Puits d’amour, combining light Kirsch-scented chiboust with sweet-tart raspberry.
タルトシトロン
サブレの器に爽やかなレモンクリームを重ね、サクサクのメレンゲを絞った、奥行きのある味わいです。
A crisp sablé shell filled with fresh lemon cream and finished with crunchy meringue.
モンブラン
東京・杉並産の内藤栗を丁寧に裏ごしし、素材本来の豊かな風味をお楽しみ頂けるモンブランです。
Made with carefully puréed Naito chestnuts from Suginami, Tokyo, highlighting their naturally rich flavor.
ふわふわのスポンジに軽やかなシャンティとフルーツの甘味を存分に引き立て、上品に仕上げました。 ※ 季節によってフルーツが変更となります
Fluffy sponge and light Chantilly cream highlight the natural sweetness of fresh fruit. * Fruits may vary depending on the season.
12cm: ¥4500 / 15cm: ¥5500 / 18cm: ¥7000
12cm: ¥4800 / 15cm: ¥5800 / 15cm: ¥7300
フランス産カマンベールのムースをサクッとしたメレンゲで包んだ、甘さと塩味が癖になるチーズケーキです。
French Camembert mousse wrapped in crisp meringue, with an addictive balance of sweetness and saltiness.
15cm: ¥4500
サブレココ
香ばしいココナッツとバターの風味がふわっと広がるサブレです。
A delicate sablé filled with the warm, toasted flavors of coconut and butter.
¥900
ディアマンカカオ
ヴァローナ社のカカオパウダーを使用したトンカの香りが広がるクッキーです。
A cocoa cookie made with Valrhona cocoa powder, enhanced by the fragrant notes of tonka bean.
サブレテヴェール
抹茶を贅沢に使用し、本来の味わいを引き立てたほろ苦さが特徴です。
Generously made with matcha, with a refined bitterness that brings out its natural flavor.
ブールドネージュ
胡桃香るほろりとほどけるサブレに、きなこの優しい甘みを重ね、上品な味わいに仕上げました。
A melt-in-the-mouth walnut sablé layered with the gentle sweetness of roasted kinako.
フロランタン
ごまの香りとキャラメルのコク、カリッとした食感が楽しめるフロランタンです。
Crisp Florentines combining the aroma of sesame with the rich depth of caramel.
フィナンシェキャラメルサレ
バター香る生地に濃厚なキャラメルを練り込み、フルールドセルを効かせ、しっとりと焼き上げました。 ※ 店舗では焼きたてもご用意しております
A moist, buttery financier enriched with caramel and finished with a touch of fleur de sel. * Also available freshly baked at our shop.
¥400
フィナンシェバニーユ
ローストしたバニラのさやを贅沢に使用。口いっぱいに広がる芳醇な香りをお楽しみください。 ※ 店舗では焼きたてもご用意しております
Generously made with roasted vanilla pods for a deep, aromatic vanilla fragrance. * Also available freshly baked at our shop.
マドレーヌさくら
さくらの花びらを練り込んだ生地に、トンカの甘く芳醇な香りを重ね、華やかに焼き上げました。 ※ 店舗では焼きたてもご用意しております
Sakura petals are folded into the batter and layered with the sweet, fragrant aroma of tonka bean. * Also available freshly baked at our shop.
マドレーヌエラブル
香り豊かなバターの生地にメープルを贅沢に合わせました。自然な甘みで優しい味わいの一品です。 ※ 店舗では焼きたてもご用意しております
Rich buttery batter paired generously with maple for a gentle, naturally sweet flavor. * Also available freshly baked at our shop.
ケークシトロン
瑞々しいレモン香るしっとり生地に、ほんのり酸味を感じる、しゃりっと軽やかなグラスアローを重ねました。
Moist lemon cake finished with a light, crisp glaze and a refreshing touch of acidity.
¥500
カヌレドボルドー
外はカリッと香ばしく、中はもっちり食感。ラムとバニラが心地よく香る一品に仕上げました。
Crisp and caramelized outside, soft and chewy within, with fragrant notes of rum and vanilla.
¥450
マロンパイ
東京杉並産の内藤栗を使用。栗きんとんをパイ生地で包み、カダイフで栗のトゲに見立てました。
Naito chestnut paste wrapped in flaky pastry and finished with kadaif to resemble a chestnut shell.
¥700
チャンククッキー
チョコレートとマカダミアナッツを混ぜ込み焼き上げた、食感豊かなクッキーです。
A satisfyingly textured cookie baked with generous pieces of chocolate and macadamia nuts.
マカロンカシス
アールグレイ香るガナッシュに甘酸っぱいカシスを重ね、華やかな大人の味わいに仕立てました。
Earl Grey ganache layered with sweet-tart cassis for an elegant and aromatic flavor.
¥380
マカロンカフェ
コーヒーガナッシュの奥深いコクに、ペカンナッツのプラリネが重なる香り高い一品です。
Rich coffee ganache paired with pecan praline for a deep and aromatic flavor.
マカロンバナーヌ
バナナ香る濃厚なチョコレートガナッシュに、さわやかなパッションのコンフィチュールを重ねました。
Rich banana chocolate ganache layered with bright and refreshing passion fruit confiture.
ギフトボックス（S）
サブレココ・フィナンシェバニーユ・マドレーヌさくら 各1個ずつ
One each of Sablés coco, Financier vanille, and Madeleine sakura.
¥2500
ギフトボックス（M）
サブレテヴェール・ブールドネージュ・フィナンシェキャラメルサレ・マドレーヌエラブル 各1個ずつ
One each of Sablés thé vert, Boule de neige, Financier caramel salé, and Madeleine érable.
¥3500
ギフトボックス（L）
サブレテヴェール、ディアマンカカオ、ブールドネージュ、フロランタン、フィナンシェキャラメルサレ、フィナンシェバニーユ、マドレーヌさくら、マドレーヌエラブル 各1個ずつ
One each of Sablés thé vert, Diamants cacao, Boule de neige, Florentins, Financier caramel salé, Financier vanille, Madeleine sakura, and Madeleine érable.
¥6200
トロワコフレ
フィナンシェバニーユ・マドレーヌエラブル・マドレーヌさくら 各1個ずつ
One each of Financier vanille, Madeleine érable, and Madeleine sakura.
¥1800
